在大里的某個角落，擁有白色簡單的環境，進去店內播放著輕音樂，很適合讓人坐上一整天的就是夏日時光咖啡店。

一直以來都在餐飲界上班的吳老闆是從雲林嫁來台中大里，他說，創業需要一股衝動及熱情，在他決定創業時，只花了一個月的時間，就創業了夏日時光。命名為夏日時光是因為老闆希望店內的工作人員都像太陽一樣熱情，將最好的帶給客人，是一家餐點只有義大利麵及燉飯的特色小店。

夏日時光的食材訴求健康，吳老闆說『人的身體會記錄好的食材』，在現今食安問題頻傳的社會，要吃到純天然、健康的食物真的很難，所以夏日時光希望讓客人不僅食物好吃也吃得健康。店內最受歡迎的是班尼迪克蛋，因為有獨門醬汁，所以吃起來與其他美式早餐不同，且也可依消費者的需求客製化食材。

因為之前有在連鎖餐飲上班的背景及家人的全力支持下，讓吳老闆從零到有的創業，困難降低得不少，也透過臉書社群曝光訊息，不定期推出促銷活動，老闆說：希望未來能夠像王品集團看齊，開設許多連鎖分店，讓我們對夏日時光充滿了許多期待。[圖文/鍾翎愷]