走過路過店裡滿滿的人，卻不見一張招牌、一張菜單。不熟的客人進來都先問：「你們是賣什麼？生意那麼好」。其實他們是有店名的---「超群早餐店」，招牌因為年久失修，在加上生意繁忙索性就拆下，成為一間沒有店名的早餐店。

傅大哥是早餐店的老闆，看著他專業的桿麵糰揉麵糰，豈知這是他花了25年才有的熟練功夫。原來是婆家的事業，岳父傳授基本得早餐店功夫，他自己再慢慢學慢慢摸索，才有今天獨特的自家早點風味。「不是好吃在機器，是好吃再做法」，一句話歸結他所有的功夫和努力。眼前的每一顆饅頭，都需要經過13~14小時的加工才有的成果，從麵糰的揉捏到內餡的製作到包料，每一個步驟都是用心和愛心。堅持用經過二次發酵得麵團，保留傳統的做法，將最古老的味道流傳下來。

從小吃到大的包子和饅頭，都是早餐店的基本餐點，但到下午剛出爐的美味更吸引顧客前來購買，蒸一蒸再配一杯豆漿，就是一餐最豐盛的早餐。

經過重重的關卡才有今天沒有店名仍慕名而來的顧客，靠美味傳遞出去得店名，更加的珍貴和無法取代。[圖/鍾翎愷 文/曾惠雯]