好朋友一起開得店，貼心的經營模式，拉住每位客人的心。

今年(2014)一月三號剛開幕，透過DM做宣傳，就有亮眼的成績。住在潭子的他們樓下的店家的正是胖老爹美式炸雞，每天看著他們生意興隆，加盟的店家也都是吃過好吃的客人，他們決定加盟嘗試自己當老闆。具有許多服務業經驗的劉小姐，將自己過去服務客人的經驗帶到胖老爹美式雞排的經營，貼心的站在每位客人立場著想，用心的服務。

美式雞排吃起來和其他雞排不一樣的地方在醬料，特製的紐奧良粉吃起來有濃濃的起司味，跟胡椒一起灑在雞排上，呈現決然不同的風味，也是美式雞排完全的特色。購買的客人大多為學生或附近的工廠、住家，他們堅持現點現炸，維持雞排的新鮮度，所以客人等候的時間會比較長，因此他們在市內放置電視，讓等候的客人不會無聊，也不用在寒風中等待。除了雞排大受歡迎，小點心薯條吃起來有濃濃的起司味和奶香味；雞塊炸得酥軟適中，灑上一點點得胡椒就美味十足。經典全家餐也受到大人小孩的喜愛，許多家庭會買回家當晚餐或消夜，團聚也拉近彼此的距離。

聽著他們訴說自己的創業過程，熱情的他們不停的微笑著，可以看出他們的對於自己創業的熱忠和打從心裡的用心服務。[圖文/曾惠雯]