【大慶街美食】梅亭蜜汁燒烤 巷口轉角的梅亭

2014-01-22 23:00:00 曾惠雯  報導

除了燒烤,劉媽媽還兼賣蒸餃,雖然是連鎖店,但他們一樣用心的經營,希望用最低的價錢給每位客人最大的滿足感。

跟早餐店租外面的攤位,一做就是13年。承接叔叔退休後的店面,求一份穩定的工作。劉媽媽說蜜汁燒烤特色就在於蜜汁醬,將蜜汁醬塗抹在肉串上烤時,因為有甜醬,內串上都會有一絲一絲的細線,就是這個甜醬會讓肉串吃起來甜甜又香香的。許多的媽媽或家庭會買回家當配菜,而學生大多點具飽足感的米血、米腸和青菜等等,就是一份正餐,也因為平價,吸引許多附近的學生上前購買。堅持10年不調價錢的他們,還推出買50送5;買100送10的優惠,為了節省營業成本,他們不請工讀生幫忙,兩夫妻經營店面,有時候小孩回家幫忙,將美味帶給每一個前來的客人。

住烏日的他們選擇在台中大慶街擺攤,除了直接承接叔叔的店面具有穩定的客源,也因為女兒在中國醫上班,下班後方便過來幫忙。每天從下午4點半營業到凌晨2點半,再辛苦他們都還是希望大家可以用最少的錢吃到最健康美味的料理。[圖文/曾惠雯]

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