鳥瞰大安溪、青天與山嵐交界，隔著大片的落地窗，啜飲一杯自然農法種植的咖啡，享受一下午的悠閒，這是夢想中的畫面，而我們正朝著夢想前進。

 

「吉娃斯咖啡」就是夢想的發源地，老闆與老闆娘剛從父親手中接過種植甜柿的農地，但堅持使用自然農法，不用化學藥劑，還與父親爭執好幾年。因緣際會之下，因為夫妻都愛喝咖啡而種植咖啡樹，沒想到咖啡樹本身生命力強，不須農藥肥料，如果樹本身生病了，自然休養一年後還可以自然恢復健康，這跟當初堅持的自然農法理念不謀而合。

 

目前吉娃斯咖啡正在興建中，每一片木板每一根釘子都是老闆與老闆娘親力親為，絕不馬虎，就像他們堅持的夢想。接下來也透過自由數位機會中心的網頁行銷課程，將他們的夢想故事分享出去，期待下次看到完工的吉娃斯咖啡喔！

 

圖/文 張佳祺