臺中市數位機會中心102年督導會議在自由DOC附近的比度莊園舉辦，比度莊園位於自由國小大安溪線附近，是一個好像世外桃源的地方，咖啡屋裡面的裝潢就像小木屋一樣，木質的地板、裝潢，在這邊不需要開冷氣，自然有樹蔭可以遮陽，讓整個環境透露出自然、清新的感覺。

　　

老闆吳清貴大哥說：十年前，小孩子大學畢業後，有意思讓兒子接管理家裡甜柿的事業，但兒子在嘉義大學畢業後，有自己的想法，不想要接家裡事業，開始到台東學習學烘培並接觸咖啡。【台灣咖啡也能跟世界做評比】在7.8年前，古坑咖啡出名後，吳清貴大哥開始慢慢培育咖啡，學習咖啡的烘培及種植辦法，在2008年咖啡世界大賽中，台灣得12名，2012年榮獲11名。雖然許多專家不鼓勵台灣人做咖啡，但也說不出反對的理由，所以吳大哥下定決心將甜柿產業轉換跑道為咖啡產業。【種自己的咖啡、喝自己的咖啡】

      

因為台灣咖啡品種較不純，比度莊園去年引進世界頂尖的咖啡豆(20萬)，但很可惜只有成功五顆，所以吳清貴老闆笑著說：【平均一顆價值5萬】，聽完後，每個人都大口大口的喝咖啡，這麼貴的咖啡，在外面的都市，真的很難喝到。

 

吳大哥在下定決定要做咖啡時，開始深究咖啡，他說韓懷宗的精品咖啡學這本書，對於台灣咖啡產業相當有幫助。經營咖啡事業真的很辛苦，比度莊園一個禮拜只有開一天(假日)，九月後才會開六日，3-8月一個禮拜只開一天，自由數位機會中心美貞主任，鼓勵大家可以多來比度咖啡屋消費，因為任何事業從無到有很困難，要成功更困難，DOC設置目的主要是縮短偏鄉數位落差，但更是要幫助地方產業的成長，讓自由數位機會中心附近的產業都能永續發展，也讓下一代能有信心的留在部落裡保留部落文化。

 

圖文/鍾翎愷